Les Herbes Folles
Plantes vivaces comestibles :
aromatiques, potagères & médicinales
Arbres fruitiers et petits fruits
Arbres, arbustes et petits fruits
Fruitiers greffés // Fruitiers de semis // Petits Fruits
Arbustes champêtres // Arbres résistants à la sècheresse
Vous pouvez nous passer commande pour un retrait sur nos marchés, pour une livraison ou bien à retirer directement à la pépinière.
Petits Fruits
CASSIS
Cassissier 'BLACKDOWN', 5 € en pot de 9 cm - Disponible du 15 avril au 15 juin
Petits plants avec 1 ou 2 branches, 20 cm de hauteur, mise à fruit la deuxième année.
Variété autofertile tardive et productive. Ses fruits supportent la cuisson sans éclater et sont
intéressant en pâtisserie, confiture, dans les yaourts ou laitages. Cueillette en juillet.
GROSEILLE
Groseillier à grappes 'JUNIFER', 5 € en pot de 9 cm - Disponible du 15 avril au 15 juin
Petits plants avec 1 ou 2 branches, 20 cm de hauteur, mise à fruit la deuxième année.
Variété précoce autofertile à fruits rouges. Bien adaptée y compris au sud de la France grâce à de très
faibles besoins en froid. C'est la meilleure variété pour tout usage. Ses fruits sont riches en pectine et
colorants, parfaits pour la transformation.
FRAMBOISE
Framboisier 'CAPITOU', 5€ en pot de 9 cm
Petits plants avec 1 ou 2 branches, 20 cm de hauteur, mise à fruit la deuxième année.
Framboisier non remontant tardif. Il est adapté au sol calcaire (pH élevé) et à la sécheresse.
GROSEILLE A MAQUEREAU
Groseillier à maquereau rouge 'GERMANIA', 5€ en pot de 9 cm
Petits plants avec 1 ou 2 branches, 20 cm de hauteur, mise à fruit la deuxième année.
Variété précoce autofertile et très productive. Produit de gros fruits rouges, lisses, à la saveur
fruitée très agréable. Une maturité échelonnée sur 10 jours.
CASEILLE
Caseillier 'JOSTA', 5€ en pot de 9 cm
Petits plants avec 1 ou 2 branches, 20 cm de hauteur, mise à fruit la deuxième année.
Rustique. Gros fruits brun noir de saveur acidulée. La récolte s’opère en plusieurs fois sur environ 2 semaines du fait d’une maturité hétérogène.
FRAISE
Fraisier CHARLOTTE, 1,5 € en pot de 8 cm.
Variété de fraisier remontant Fruit rouge vif en forme de cœur. A la fois juteuse et sucrée,
elle offre une chair tendre au parfum de fraise des bois.
Fraisier MAMIE, 1,5 € en pot de 8 cm.
Variété de fraisier non-remontant. Gros fruit en forme de cône, de couleur rouge-orangé,
sucrée, ferme. Plant productif qui résiste bien à la chaleur, maturité précoce.
Arbustes fructifère et mellifère
En pot d'un litre, issus de semis ou de boutures, 10 €
Argousier, Hippophae rhamnoides
C'est un arbuste qui peut atteindre 10 m de haut, les fruits sont très riches en vitamine C et en antioxydant. Son feuillage est également fourrager, pour les chevaux en particulier. Issu de bouture, nous connaissons le sexe de l'arbre. En effet il est nécessaire d'avoir un pied mâle et pieds femelles pour avoir une fructification.
Gattilier, Vitex agnus-castus
Vigoureux et rustique, il peut atteindre de 1,5 à 2 m de haut, voire plus selon l'emplacement. Cet arbuste se contente de sols pauvres mais drainant et supporte bien la sécheresse une fois installé. Il est aussi appelé "poivre des moines", puisque les moines l'utilisaient autrefois pour diminuer leur libido. Il rentre fréquemment dans la composition du Ras el-hanout, le curry du Maghreb, comme épice poivrée. En phytothérapie on l'utilise pour accompagner la femme dans son cycle menstruel et pour lutter contre les troubles liés au syndrome prémenstruel.
Goji, Lycium barbarum
L’arbuste porte en réalité le nom de Lyciet commun et c’est sa baie que l’on nomme Goji. C’est est un petit fruit ressemblant à une petite cerise allongée au goût légèrement sucré et peu acide. Il doit être consommé sec ou transformé et sa teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments lui procure des propriétés exceptionnelles. Le Lyciet se cultive en plein soleil, peu exigeant, il n´a besoin que de très peu d´eau. Il aime les sols calcaires.
Arbre à miel, Euodia daniellii
Arbre caduc de 10 m de hauteur. Particulièrement apprécié par les abeilles, l'arbre à miel est un arbre rustique (-25°C) à croissance rapide qui offre un port étalé. Il résiste bien à la sécheresse. il offre une belle floraison blanc crème très parfumée de la fin du printemps jusqu'à la fin de l'été. Il se plaira en tout sol bien drainé.
Pin pignon, Pinus pinea
C’est un arbre aux feuillages persistant atteignant 10 m sur 10 m à croissance moyenne. Il préfère les sols bien drainés et peut pousser dans des sols pauvres.et tolérer la sécheresse. Les graines, appelé pignon, se consomment crues ou cuites. Riche en huile, elle a une texture douce avec un soupçon de résine dans la saveur. Origine : Le Château d'Oléron (17).
Poivrier du Sichuan, Zanthoxylum piperitum ou Z. simulans
Arbuste buissonnant caduc de 4 m de hauteur. Ce poivrier du Sichuan est fortement épineux et très aromatique dans toutes ses parties. Cultivé pour ses grappes de baies rouges que l'on récolte en octobre et que l'on utilise comme une épice en cuisine. Il offre aussi de belles couleurs automnales. C'est une espèce rustique, tolérante et vigoureuse, qui s'adapte à tout sol drainé.
Laurier sauce, Laurus nobilis
C’est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 12 m de haut sur 10m de large et à croissance lente. A l’arôme épicé et aromatique, les feuilles de laurier sont couramment utilisées dans les soupes et les ragoûts et constituent un ingrédient essentiel du célèbre «Bouquet Garni». Origine : Saint-Loup (17).
Arbres fruitiers greffés - 16 €
Les arbres fruitiers greffés produisent des fruits de variétés connues. Les premiers fruits apparaissent généralement 2 ans après la plantation. Ce sont tous des scions d'un an, mesurant plus d'un mètre de hauteur.
Disponible uniquement sur commande en racines nues pour l'hiver 2021/2022.
POMMIER greffé sur M7 ou M106
Bonne Hotture
Variété ancienne de l'Anjou, de bonne conservation, fort rendement et résistante aux maladies. Fruit de couleur verte légèrement plaqué de fauve à la chair acidulée et juteuse. Variété utilisée pour la fabrication de pommes tapées, spécialité de l'Anjou. Récolte mi septembre.
Crimson
Variété récente des Etats Unis. Grande résistance à la tavelure. Fruit : chair ferme, croquante et juteuse, révèle une douceur désaltérante. Finement acidulée, juteuse et peu sucrée, la Crimson est la pomme parfaite à croquer. Récolte mi septembre.
Glace de Pont l'Abbé
Variété ancienne, origine probable de Charente Maritime. Vigoureuse et fertile. Fruit au calibre moyen, jaune verdâtre, chair tendre, faiblement sucrée et sans acidité. Bonne conservation. Récolte mi septembre.
Coquette
Variété originaire des Pyrénées Orientales, port semi érigé. Fruit petit jaune verdâtre. Chair croquante et douce, parfumée et peu sucrée. Bonne à croquer ou cuite. Maturité : mi-septembre.
Reinette Clochard ou Reinette de Parthenay
Pomme à chair ferme, juteuse, sucré et acidulée. Très savoureuse. Originaire des Deux-Sèvres. Maturité : début octobre. Conservation : mai.
Julieta
Petit fruit rouge, réputé pour sa résistante à la tavelure. Bonne conservation. Maturité : septembre.
Reinette du Mans
Chair ferme, juteuse et sucrée. Floraison très tardive, réussit bien partout. Fruit jaune ponctué de brun. Très longue conservation. Maturité : début octobre.
Reinette grise de Saintonge
La plus locale de toute ! Origine très ancienne, cultivée dans tout l’ouest de la France. Très bonne pomme à couteau: chair fine et ferme, croquante, sucrée et légèrement anisée. Arbre de vigueur moyenne et très grande fertilité. Cueillette fin octobre – début novembre, elle peut se conserver jusqu’à la fin mai.
Blanche d'Espagne
Variété originaire de l’Aude, arbre au port érigé, il supporte les chaleurs. Fruit jaune à chair ferme et juteuse, possédant un goût très doux et particulièrement sucrée. Maturité : début octobre.
Court pendu gris
Varété très ancienne à chair verte croquante, juteuse, sucrée, acidulée à saveur agréablement anisée. Floraison très tardive. Maturité : mi octobre. Conservation : avril.
Court pendu rouge
Superbe pomme rouge violacé, d'un bon volume, au goût très fruité et bien parfumé. Floraison très tardive.
Carabille
Variété originaire de l’Aude, au port tombant. Fruit au calibre moyen, rouge foncé, au goût très parfumé et de bonne conservation. Maturité : octobre.
POIRIER greffé sur Kirchensaller
Sainte Anne
Petit fruit jaune à chair fine et fondante. Bonne et sucrée. Maturité : fin juillet. A consommer immédiatement.
Marguerite Marillat
Fruit énorme, allongé jaune paille ; chair fine, fondante, très juteuse, sucrée, acidulée, extra !
Président Héron
Calibre moyen à gros à la coloration fauve bronzé à l'insolation. Chair fine, juteuse, sucrée et très parfumée. Maturité : fin septembre. Se conserve jusqu'en décembre.
Madame Flon Ainé
Gros fruit jaune verdâtre marbré de fauve. Chair fine et sucrée. Maturité : débuté octobre. Conservation : février.
PRUNIER greffé sur myrobolan
Bonne de Brie
Très bonne variété précoce. Peau violette, chair jaune. Récolte en juillet.
Reine claude dorée
Considérée comme la meilleure variété. Fruit juteux et sucré. Bonne aptitude au séchage. Maturité : mi-août.
Prune des Béjonnières
Fruits juteux, bien parfumés, avec des notes d'abricots. Maturité : août.
CERISIER greffé sur Sainte-Lucie
Bigarreau Coeur de pigeon jaune
Chair ferme, croquante, moyennement juteuse, bien sucrée et parfumée, fruit jaune. Maturité : juin.
Guindhoul
Variété rare, acidulée et sucrée, goût très agréable, assez grosse, typique du midi. La meilleure pour la confiture, excellente pour les tartes et conserves.. Cueillette deuxième et troisième semaine de juin. Arbre très ramifié, semi dressé. Floraison tardive.
AMANDIER greffé sur franc ou myrobolan
Tournefort
Fruit de taille moyenne, à coque dure. Floraison tardive et étalée.
Aï
Grande fertilité, coque tendre. Floraison très tardive. Consommable en vert.
Arbres fruitiers issus de semis - 12 €
Certains arbres se reproduisent assez fidèlement par semis. Nous avons donc sélectionné les noyaux provenant d'arbres eux-mêmes issus de semis qui poussent localement. L'avantage du semis c'est que l'on favorise la diversité génétique, le système racinaire est plus fort et l'arbre aura besoin de moins de soin que lorsqu'il est greffé. Et comme c'est moins de travail pour nous, c'est moins cher pour vous ! .
Disponible uniquement sur commande en racines nues pour l'hiver 2021/2022.
Abricotier, Prunus armeniaca
L'abricotier non greffé est bien plus vigoureux et résistant que ceux qui sont greffés. En revanches, sa production est imprévisible. De manière générale, ces abricotiers francs donneront des fruits moyen à petit dans 5 à 10 ans. C'est le jeu du hasard ! C'est grâce au semis qu'on peut créer une nouvelle variété. Origine : Saint-Loup.
Amandier franc, Prunus dulcis
D'origine méditerranéenne, l'Amandier pousse cependant très bien en Charente-Maritime, il aime les sols secs et calcaires. L'arbre est résistant au froid (-25 °) mais le problème est qu'il fleurit très tôt dans l'année, et que la moindre gelée sur les fleurs anéantiront tout espoir de fructification. Même s'il ne parvient pas à fructifier chaque année, l'Amandier reste un bel arbre qui résiste très bien à la sécheresse. Origine : Granzay-Gript (79)
Brugnonier, Prunus persica
Autrefois très répandu dans les jardins, les brugnoniers se ressemait tout seul et on leur prêter attention que lorsqu'il fallait cueillir leurs petits fruits verts délicieux. Origine : Sainte-Soline (79)
Cormier domestique, Sorbus domestica
Arbre originaire du sud de l’Europe, il peut être planté comme arbre fruitier ou ornemental, il s’adapte très bien dans une haie champêtre où il ravira oiseaux et petits animaux avec ces bonnes cormes, qui sont également comestibles pour l’Homme. Origine : Archingeay (17).
Pommier sauvage, Malus sp.
Arbre qui était fréquent autrefois dans nos paysages agricoles mais qui se fait de plus en plus rare. Mellifère, il apporte également du sucre en été aux insectes et animaux, par ses petits fruits. Elles sont en revanche insipides pour l’Homme. Origine : Saint-Loup.
Prune des haies, Prunus cerasifera
Issu de semis, nous les avons sélectionnés parmi nos haies voisines dont les individus donnent des fruits de taille intéressantes mais surtout bien goûtus. Il y a donc de forte chances pour que leurs descendants soient aussi de bon fruitiers et sinon ce sera toujours un arbre valeureux pour la biodiversité. Origine : Saint-Loup.
Mirabellier, Prunus domestica subsp. syriaca
Origine : Saint-Loup.
Pêcher de vigne rouge ou jaune, Prunus persica
Pêcher rustique autrefois présent dans les vignes, se ressemant la plupart du temps tout seul. Au choix : fruit jaune ou rouge. Origine : Saint-Loup.
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Arbustes fructifère et mellifère
En racines nues, 10 €
Disponible uniquement sur commande en racines nues pour l'hiver 2021/2022.
Baguenaudier, Colutea arborescens
Arbrisseau buissonnant caduc de 2 m de hauteur peu connu mais qui présente de nombreux avantages.. Robuste et de culture facile même en sol calcaire, pauvre et caillouteux. On dit de lui que c'est un bon compagnon des cultures. Il fixe l'azote dans le sol, élément indispensable à la croissance des plantes. Il offre une floraison généreuse pour les abeilles et une fructification originale et décoratives pendant l'été qui contient des petites graines riches en protéines pour les poules. Rustique et résistant à la sécheresse et il ne demande aucun entretien une fois installé.
Cornouiller mâle, Cornus mas
Le nom de l’espèce vient du mot « corne », pour rappeler que son bois est dur comme de la corne. On l’utilise en effet pour les manches à outils. Les fleurs jaunes qui apparaissent avant les feuilles au printemps sont mellifères. Les baies comestibles sont utilisées en confiture.
Cornouiller sanguin, Cornus sanguinea
Arbuste à feuilles vertes devenant rouge en automne. Fleurs blanches en début d'été attirant de nombreux insectes. Les baies (non-comestibles pour l'Homme) sont appréciés des oiseaux.
Sureau noir, Sambucus nigra
Autrefois très commun dans les haies, il préfère un sol frais et léger mais parvient à supporter un sol argileux. Il présente de nombreuses fleurs blanches en ombelles qui accueillent une multitude de butineurs. Les baies noirs sont recherchés par les merles et les fauvettes.
Il est possible de faire des gelées ou des desserts avec les fleurs et les baies donnent une confiture excellente.
Viorne Lantane, Viburnum lantana
Assez commune en lisière des bois et des forêts, elle pâtit tout de même des broyage et élagage à répétition. la Viorne lantane est un arbuste caduc dont les larges feuilles, les ombelles de fleurs blanches et les baies noires constituent un ornement de choix et allié précieux pour les auxiliaires.
Arbre résistant à la sècheresse - 12 €
Disponible uniquement sur commande en racines nues pour l'hiver 2021/2022.
Erable de Montpellier, Acer monspessulanum
Arbre au joli port lorsqu’il est planté de façon isolé, il est fourrager pour le bétail. Il résiste bien à la sécheresse, c’est un arbre qui sera de plus en plus fréquent avec le changement climatique.
Févier d'Amérique, Gleditsia triacanthos
Arbre épineux caduc de 10 m de hauteur. La silhouette aérienne de cet arbre produit une ombre légère, vraiment agréable en été. Il apprécie les terrains riches et humides, mais est capable de supporter des sols calcaires plus secs. Il résiste au froid (-15°C) et à la sécheresse estivale une fois établi. La pulpe autour des graines dans la gousse est comestible, sucrée. Fixateur d’azote.
Arbre à miel, Euodia daniellii
Arbre caduc de 10 m de hauteur. Particulièrement apprécié par les abeilles, l'arbre à miel est un arbre rustique (-25°C) à croissance rapide qui offre un port étalé. Il résiste bien à la sécheresse. il offre une belle floraison blanc crème très parfumée de la fin du printemps jusqu'à la fin de l'été. Il se plaira en tout sol bien drainé.
Et bientôt une plus grande diversité de fruitiers, avec notamment des abricotiers, des pêchers, des figuiers et des grenadiers ainsi que d'autres variétés d'arbres champêtres et de petits fruits.
En partenariat avec la pépinière du Gourdet, nous démarrons petit à petit la production d'arbres et d'arbustes en racines nues. Notre choix se fait sur des espèces qui présentent selon nous un intérêt dans un jardin nourricier. La sélection est donc large, puisqu'un arbre qui apporte des baies pour les oiseaux, ou bien du nectar pour les insectes à toute sa place et son rôle à jouer à proximité du potager. Avez-vous peut être entendu parler de la forêt comestible? ou jardin forêt? L'ensemble des plantes que nous vous proposons sont idéales pour créer ces écosystèmes vivriers en milieu tempéré. Nos plantes apportent de la nourriture pour les Hommes, les animaux domestiques et sauvages comme les oiseaux et les insectes mais aussi à la vie du sol.
Pourquoi certains arbres sont en racines nues ? Les racines nues est tout d'abord plus écologique, pas d'utilisation de terreau (ressource lentement renouvelable et issue d'une industrie polluante), et pas de pot en plastique ! Mais c'est également une méthode qui confère à la plante un développement plus naturel des racines. L'arbre grandit en pleine terre en condition réelle, à l'opposé du développement en pot où les racines sont limitées par l'espace offert. L'inconvénient de cette pratique c'est qu'il est indispensable de planter les arbres en racines nues de novembre à mars, mais c'est aussi une manière de respecter le cycle naturel des plantes en plantant au moment du repos végétatif.
